Widget HTML #1

Resep Mie Lendir Khas Pekanbaru

www.ruangmenulis.com

Mie lendir adalah salah satu makanan khas Pekanbaru dengan kuah kental berbumbu kacang dan rasa gurih-manis. Berikut resepnya:


Bahan-bahan Mie Lendir Khas Pekanbaru


Mie dan Pelengkap:

  • 250 gram mie kuning basah
  • 2 butir telur rebus (belah dua)
  • Tauge secukupnya (seduh dengan air panas)
  • Daun seledri (iris halus)
  • Bawang goreng untuk taburan


Bahan Kuah:

  • 100 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 2 sdm gula merah (serut)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 liter air
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)


Cara Membuat:

1. Siapkan Kuah:

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, dan merica.
  • Masak hingga mendidih, lalu tuangkan larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental.


2. Persiapkan Mie:

  • Rebus mie kuning basah hingga matang, tiriskan.
  • Tata mie di mangkuk, tambahkan tauge yang sudah diseduh.


3. Penyajian:

  • Tuangkan kuah kacang di atas mie dan tauge.
  • Tambahkan telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
  • Sajikan hangat.


Selamat mencoba dan menikmati hidangan khas Pekanbaru ini!

 

© 2025 - Ruangmenulis.com. All rights reserved

Avatar

Ikuti

Baca Konten Premium:
Anda dapat membaca Konten Premium dengan Metode Pembayaran, silahkan berlangganan untuk lanjut membaca


Rumah Fiksi 1919
Rumah Fiksi 1919 Biarkan penaku menari dengan tarian khasnya, jangan pernah bungkam tarian penaku karena aku akan binasa secara perlahan

Posting Komentar untuk "Resep Mie Lendir Khas Pekanbaru"